Produção de picles no mundo

Todos os anos, o mundo quase 40 milhões de toneladas de picles, o que é considerável. A China continua sendo o principal produtor, com mais de 64% em termos de produção. Outros países estão muito atrás.

Aqui está a lista dos principais países produtores :

Principais países produtores de picles. FAOSTAT (FAO) 2004.
Parte	País	Milhões de toneladas
64%	China	25,5
4%	Peru	1,7
3%	Irã	1,4
2%	EUA	1,0
2%	Rússia	0,7
2%	Japão	0,7
2%	Egito	0,6

Assim, os pepinos provados no Ocidente vêm principalmente da Ásia. Eles são nítidos, pequenos. Eles têm uma aparência, sabor e tamanho diferentes. Os produzidos na Europa são bastante doces, grandes o suficiente.

Este mercado representa 635 milhões de dólares, de acordo com o Alibaba em 2018.

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