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A hortelã desabrochando, o que fazer?

A hortelã se desenvolve ao sol e também à sombra parcial, e se deitará para capturar o máximo de sol possível e então finalmente florescerá, gerando uma miríade de flores no final de uma infinidade de galhos. No inverno, a planta perde as folhas, os caules caem. Novos caules aparecerão na primavera seguinte. A planta de hortelã ficará cansada depois de 3 anos, especialmente se você não tiver feito nenhum repoteamento ou se não tiver trocado o substrato de húmus. É importante colher as folhas assim que atingirem o tamanho adequado, pois murcham rapidamente. As folhas com mais sabor são, na verdade, as folhas frescas. Recomenda-se colhê-los de manhã.

Basta pegar cada folha com a unha. Começamos da parte inferior do caule para dar tempo para que as folhas que estão mais altas possam crescer. Evite recuperar folhas muito danificadas, manchadas ou muito velhas.

É possível guardar essas folhas, após lavá-las e embalá-las em papel. Colocamos tudo na geladeira.

Quando a hortelã floresce

Quando a hortelã gera uma inflorescência branca, rosa ou lilás, você pode cortar a hortelã logo acima de um par de folhas para estimular a planta a gerar novos caules com folhas. Ou podemos deixar as flores se desenvolverem e depois colher as inflorescências. É uma planta de mel que atrai muitas abelhas. No entanto, você deve saber que a hortelã se multiplica em camadas. Dividimos o tufo em abril. Semear é realmente muito mais difícil e incerto. Deve-se notar que muitas plantas de hortelã vendidas são, na verdade, híbridos estéreis.

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