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Dicas para cozinhar bem o arroz

Muitas vezes nos perguntamos quais são os melhores métodos para cozinhar arroz perfeitamente em uma panela cheia de água. Podemos pensar que colocar sal, ferver a água e depois cozinhar o arroz por 15 minutos é suficiente, mas não obtemos um arroz de má qualidade com uma pluma viscosa que deve ser enxaguada com 'uma peneira.

Então, como você cozinha o arroz para que fique bom e macio ao paladar?

Você tem que esquecer a panela e usar uma panela de arroz. Este é o melhor utensílio de cozinha para cozinhar arroz "al dente".

- enxágue o arroz com água,
- coloque o arroz e a água na tigela da panela,
- coloque a tigela no fogão,
- feche a tampa e conecte a tomada elétrica do fogão,
- ligue o fogão,
- aguarde o clique que sinaliza que o arroz está cozido,
- desligue o fogão e aguarde 15 minutos sem levantar a tampa,
- levante a tampa,
- com um garfo mexemos o arroz,
- finalmente servimos nossos hóspedes.

Deixar o arroz na panela desconectado por 15 minutos ajuda a evitar que parte do arroz grude na tigela. Mexer o arroz com um garfo evitará que ele continue cozinhando com o vapor preso na massa.

Em seguida, temos o arroz cozido de forma ideal, bem arredondado, como nos restaurantes asiáticos. A panela elétrica de arroz

é claramente a peça central para fazer arroz, como na Ásia.

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